Jarošův válcový mlýn je jediný dochovaný z původních 15 vodních mlýnů, které kdysi na obou březích Bílého potoka stávaly. Tento mlýn s kompletním a funkčním mlýnským vybavením se nachází přímo ve městě Veverská Bítýška, na levém břehu Bílého potoka a je veřejnosti plně přístupný. Je zde unikátní Muzeum řemesla mlynářského s raritním původním celodřevěným mlýnským vybavením, které názorně dokladuje, jakým způsobem se dříve tradičně zpracovávalo obilí a jak se ve starém vodním mlýně mlela mouka. Podle dostupných zdrojů stával na tomto místě již v roce 1635 tzv. mlýnek. Současný Jarošův mlýn byl do dnešní podoby postaven v roce 1938 a ve své době byl vybaven nejmodernější mlýnskou technologií a strojním zařízením od světoznámé firmy Josef Prokop a synové z Pardubic. V Jarošově mlýně jsou celoročně pořádány nejen prohlídky, ale i různé programy a tematické akce.